I sentieri CAI sono identificati da un numero a tre cifre. La cifra delle centinaia identifica il gruppo montuoso di appartenenza. Le altre due cifre indicano il numero progressivo del sentiero. Varianti e bretelle possono prendere il numero del sentiero principale con l'aggiunta di una lettera (ad es. il 116B è una variante del 116).

Secondo la classificazione del catasto nazionale dei sentieri, i sentieri della provincia di Salerno sono suddivisi in 9 gruppi montuosi:

• Monti Picentini (100)
• Marzano - Eremita (200)
• Monti Alburni (300)
• Chianiello - Vesole (400)
• Gruppo del Cervati (500)
• Monti della Maddalena (600)
• Monte Stella - Alento (700)
• Centaurino - Bulgheria (800)
• Monte Iuncolo (900)

A questi si aggiungono i Monti Lattari, rientranti nella suddivisione catastale nell'area nord della regione Campania.

Il Sentiero Italia, creato dal CAI per collegare idealmente la catena alpina con la dorsale appenninica e le isole in un unico grande sentiero, attraversa la provincia di Salerno da sud a nord per 160 km.

Il CAI di Salerno cura direttamente la manutenzione dei sentieri dei Monti Picentini (versante salernitano), mentre supervisiona la manutenzione dei sentieri del resto della vasta provincia, incentivando il coinvolgimento delle associazioni e degli enti locali.

• Nel 1995 il CAI di Salerno con la Pro Loco di Acerno ha stampato la Carta dei Sentieri dei Monti Picentini.
• Nel 2005 il CAI di Salerno ha stampato la Carta dei Sentieri del Marzano-Eremita.
• Nel 2008 il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, in collaborazione col CAI di Salerno, ha stampato le 10 Carte dei Sentieri che coprono l'intero territorio del Parco.
• Nel 2009 il Parco Regionale dei Monti Picentini, in collaborazione col CAI di Salerno ed Avellino, ha stampato la nuova Carta dei Sentieri dei Monti Picentini in 4 fogli.